De oorspronkelijk van het eiland Jersey afkomstige koetje is het meest verspreide melkveeras van de wereld. Ze zijn klein, grijsbruin/beige tot vrijwel zwart en van nature rustig. De vette melk is zeer geschikt voor de boter en kaas productie. Door het hoge vetgehalte heb je minder melk nodig voor een kilootje kaas. De Jersey is nieuwsgierig en kalft gemakkelijk af en wordt vaak gebruikt om in te kruisen. Het fraaie uiterlijk, de kleine maat, het beenwerk en de sterke hoeven maken de Jersey tot een aantrekkelijke hobbykoe.
Terug naar:
