Landelijk kennisnetwerk van houders van boerderijdieren

Schapenmelk

Het melken van schapen

Schapenmelk heeft een hoger eiwitgehalte en bevat twee keer zoveel caseïne dan geitenmelk of koeienmelk. Ook het vetgehalte is hoger. Bovendien bevat schapenmelk meer gezonde vetzuren, calcium en vitamine D. Voor gezondheidsclaims is het nog te vroeg. Daarvoor is meer onderzoek nodig. In het buitenland worden bijvoorbeeld andere gehaltes aan voedingsstoffen gevonden dan in Nederland en het ras en de voeding van de schapen hebben invloed op de samenstelling van de melk (zie bijlage).

Heb je zelf schapen en heb je hier een vraag over? Stel ze in de vraagbaak

Terug naar:

Lekker winkelen zonder zorgen - Gratis verzending en retour