Landelijk kennisnetwerk van houders van boerderijdieren

Wagyu rund

Wagyu stier

Deze exclusieve koe komt oorspronkelijk uit Japan, daar werden ze als trekdier gebruikt en om religieuze redenen niet gegeten. Alleen de keizer consumeerde het exclusieve vlees dat door de hoge mate van marmering zeer mals is. Export van Wagyu runderen uit Japan was eeuwenlang verboden. Tegenwoordig zijn er een paar fokkers die enkele restaurants van het unieke Wagyu vlees voorzien. De prijs van een kilootje biefstuk kan oplopen tot wel 1000 euro.

Koeien in de weiden van de lage landen

Terug naar:

Bezoek ook onze Boekenpagina, klik hier