Deze kalkoen heeft zijn naam te danken aan de kleur van de veren en streek waar hij vandaan komt: Bourbon County in Kentucky. De haantjes wogen vroeger in de hoogtijdagen 15 kilo, de hennen 8,2 kilo. In die tijd - rond 1930 - was het een belangrijk ras in de Amerikaanse kalkoenenhouderij. Gaandeweg verloren deze kalkoenen aan gewicht, maar tegenwoordig zijn er weer enkele fokkers die dergelijke zware kalkoenen weten te produceren. De rode Bourbon behoort met 5000 broedvogels in Amerika tot de zeldzame rassen.
Terug naar:
