Vlies eierschaal kan ook mens beschermen

Geplaatst door: jinke op: 16 Jul 2010 - 12:52pm

Dat het vlies aan de binnenkant van een eierschaal het ongeboren kuiken beschermt, is bekend, Maar dat het ook de mens en andere diersoorten kan beschermen, is nieuw.

Het Wageningse kennisbedrijf Feed Innovation Services (FIS) heeft subsidie gekregen om uit te zoeken welke producten voor mens en dier op basis van eierschalen nuttig zijn. Uit onderzoek blijkt dat de stoffen in het vlies micro-organismen afweren. Een zalf op basis van eiervlies zou voor natuurlijke afweer zorgen. Het bedrijf verwacht in 2012 met een eierzalf te komen.

Daartoe werkt het kennisbedrijf samen met het eiverwerkende bedrijf Schaffelaarsbos uit Barneveld. Dit bedrijf vermaalt onder andere eierschalen tot veevoer. Schaffelaarsbos ontwikkelt nu een techniek om het eiervlies te scheiden van de harde schaal, zodat van het vlies een apart poeder kan worden gemaakt. Ook de Gezondheidsdienst voor Dieren in Deventer is bij het project betrokken. Het nieuwe poeder zou ook van belang kunnen zijn voor de gezondheid van dieren.