Dit jaar zijn de eerste voorzichtige stappen gezet in het vermarkten van Lakenvelder zuivel. Het ijs van de Lakenvelder ligt inmiddels op verschillende plekken in de winkel. Binnenkort zal ook de eerste biologische Lakenvelder boter op de markt komen. Het wachten is nu op de eerste veehouder die Lakenvelder kaas gaat maken.
De Vereniging Lakenvelder rund maakt dit bekend aan de vooravond van de Dag van de Lakenvelder. Op 3 september houden zeventien boerderijen open huis. Daar kan het pubiek (opnieuw) kennis maken met dit zeldzame runderras en van de fokkers horen hoe het ervoor staat, Want ondanks alle inspanningen van een enthousiaste groep fokkers, is de populatie Lakenvelder in ons land nog altijd beperkt in omvang. Wel nam het aantal kalveren dit jaar gestaag toe. Uniek was de geboorte van een drieling zwarte Lakenvelder kalveren op de zorgboerderij Oliehoek in Wassenaar. Ze haalden zelfs het nieuws.
Voor meer informatie over de Dag van de Lakenvelder: www.lakenvelderrund.nl
Redactie Levende Have
