Iberico

Varkens van het vrije leven, scharrelvarkens bij uitstek. De Iberico verwierf wereldfaam dankzij z’n Pata Negra.

iberico varken

Ooit was het Iberische varken in Spanje zeer talrijk. Onder invloed van een uitbraak van Afrikaanse varkenspest in de jaren zestig van de vorige eeuw, de toenemende vraag naar mager vlees en de opkomst van productierassen, slonk de populatie aanzienlijk. De laatste jaren is er echter een kentering gaande: Spanjaarden willen weer vlees van topkwaliteit. Het genetisch materiaal is echter niet meer wat het was. Fokkers vervingen de oude populatie voor een deel door een populatie die is gebaseerd op kruisingen met het Duroc-varken. Enkele oude bloedlijnen zijn verdwenen, andere verkeren in de gevarenzone. De Spanjaarden hebben nu een programma opgezet voor het behoud van hun kostbare genetische bronnen.(1) 

(1) Ibericovarken is blij met zichzelf, Levende Have oktober 2011.Het magazine met het artikel over dit varkensras is te verkrijgen via de webshop. KLIK HIER

Terug naar:

• Varkensrassen
• Varkens: soort en geschiedenis
• Algemeen overzicht varkens
• Homepage Landelijk Kennisnetwerk Levende Have